Институтът по консервиране и качество на храните-Пловдив (ИККХ-Пловдив) осъществява дейността си в рамките на политиката на Селскостопанска академия (ССА), като:

• Извършва научноизследователска и научно-приложна дейност в областта на хранителните технологии, включително функционални и здравословни храни, критерии за качество и безопасност на храните и напитките; оползотворяване на отпадъци от преработката на растителни суровини;
• Подготвя и обучава докторанти по научни специалности „Технология на плодовите и зеленчуковите консерви“ и „Технология на продуктите за обществено хранене“;
• Извършва обучение на курсисти по професия „Техник-технолог в хранително-вкусовата промишленост“, специалност „Производство на консерви“;

• Оказва методическа и консултантска помощ на преработвателите на плодове и зеленчуци;
• Лабораторията за изпитване на храни извършва аналитични изпитвания по физикохимични, микробиологични и сензорни показатели на 12 групи храни, напитки и води чрез прилагането на над 90 верифицирани и валидирани национални, международни и вътрешнолабораторни методики;
• Организира и провежда семинари, открити дни и други информационни дейности в областта на хранителните технологии.