2022

ОНС „Доктор“ по докторска програма „Технология на плодовите и зеленчуковите консерви“, професионално направление 5.12. Хранителни технологии, област на висше образование 5. Технически науки

Докторант – Теодора Методиева Ангелова, докторант на самостоятелна подготовка, Институт по растителни генетични ресурси „К. Малков“ – Садово

Тема на дисертационния труд: Изследване на процеса на екструдиране на нахут и получаване на полуфабрикати за инстантни храни

Научен ръководител: проф. д-р Тодорка Вълкова Петрова

Научен консултант: проф. д-р Николай Димитров Пенов

Научно жури:

1. проф. дн Албена Стоянова Стоянова – Рецензия
2. доц. д-р Габор Иван Живанович – Рецензия
3. проф. д-р Марияна Недялкова Перифанова-Немска – Становище
4. доц. дн Кирил Михалев Михалев – Становище
5. доц. д-р Милена Методиева Рускова – Становище

Автореферат

2019

ОНС „Доктор“ по докторска програма „Технология на плодовите и зеленчуковите консерви“, професионално направление 5.12. Хранителни технологии, област на висше образование 5. Технически науки

Докторант – Светослав Стоянов Александров, задочна форма на обучение

Тема на дисертационния труд: Разработване на комбинирани методи за консервиране на плодове и управление на качеството и безопасността им

Научни ръководители: доц. д-р Милена Методиева Рускова; доц. д-р Величка Гочева Гочева

Научно жури:

1. доц. д-р Софка Андонова Кацарова – Рецензия
2. доц. д-р Христо Георчев Христов – Рецензия
3. проф. д-р Николай Димитров Пенов – Становище
4. доц. д-р Тодорка Вълкова Петрова – Становище
5. доц. д-р Милена Методиева Рускова – Становище

Автореферат

ОНС „Доктор“ по докторска програма „Технология на плодовите и зеленчуковите консерви“, професионално направление 5.12. Хранителни технологии, област на висше образование 5. Технически науки

Докторант – Мария Мариановна Момчилова, задочна форма на обучение

Тема на дисертационния труд: Възможности за получаване на месо-зеленчукови консерви с функционални свойства

Научен ръководител: доц. д-р Динко Георгиев Йорданов

Научно жури:

1. проф. дн Димитър Делчев Кьосев– Рецензия
2. проф. д-р Николай Димитров Пенов – Рецензия
3. доц. д-р Динко Георгиев Йорданов – Становище
4. доц. д-р Тодорка Вълкова Петрова – Становище
5. доц. д-р Милена Методиева Рускова – Становище

Автореферат

2018

ОНС „Доктор“ по докторска програма „Технология на плодовите и зеленчуковите консерви“, професионално направление 5.12. Хранителни технологии, област на висше образование 5. Технически науки

Докторант – Ангел Иванов Илиев, докторант на самостоятелна подготовка

Тема на дисертационния труд: Влияние на технологичната преработка върху биоактивните свойства на зеленчуци

Научни ръководители: доц. д-р Боряна Петрова Бръшлянова; доц. д-р Огнян Божков

Научно жури:

1. проф. дн Пантелей Петров Денев – Рецензия
2. доц. дн Кирил Михалев Михалев – Рецензия
3. проф. д-р Николай Димитров Пенов – Становище
4. доц. д-р Тодорка Вълкова Петрова – Становище
5. доц. д-р Боряна Петрова Бръшлянова – Становище

Автореферат

2017

ОНС „Доктор“ по докторска програма „Технология на плодовите и зеленчуковите консерви“, професионално направление 5.12. Хранителни технологии, област на висше образование 5. Технически науки

Докторант – Красимира Савова Петрова-Калоферова, редовна форма на обучение

Тема на дисертационния труд: Разработване на технологии за получаване на минимално преработени плодови сокове

Научни ръководители: доц. д-р Петя Христофорова Иванова; доц. дн Кирил Михалев Михалев

Научно жури:

1. проф. д-р Васил Петров Карагьозов – Рецензия
2. доц. д-р Васил Тодоров Шиков – Рецензия
3. доц. дн Кирил Михалев Михалев – Становище
4. доц. д-р Тодорка Вълкова Петрова – Становище
5. доц. д-р Петя Христофорова Иванова – Становище

Автореферат