История

Институтът по консервиране и качество на храните (ИККХ) в Пловдив има богата над шестдесет годишна история. През годините преминава през няколко преименувания и преобразувания.

НАИМЕНОВАНИЕ НА ИНСТИТУТА В ГОДИНИТЕ

1962 – Научноизследователски институт но консервна промишленост (НИИКП)

1970 – Център за научноизследователска и развойна дейност (ЦНИРД)

1973 – НИИКП е самостоятелна единица към НПСК „Георги Димитров“

1989 – НИИКП е включен в състава на Селскостопанска академия

2000 – Институт по градинарство и консерви (ИГК)

2003 – Секция „Консервна промишленост“ към Институт по криобиология и хранителни технологии

2004 – Научно-производствена експериментална база (НПЕБ)

2005 – Регионален център за научно-приложно обслужване (РЦНПО)

2006 – Институт по консервна промишленост (ИКП)

2010 – Институт за изследване и развитие на храните (ИИРХ)

2018 – Институт по консервиране и качество на храните (ИККХ)

ЩРИХИ ОТ ИСТОРИЯТА

През 1952–1953 г. с решение на Министерството на хранителната промишленост се създава Лаборатория за хранителни продукти с основно направление – консервна и млечна промишленост.

След няколко години научната лаборатория постепенно се разширява и през 1960 г. наброява около 20-22 души персонал – технолози, химици и микробиолог. Настанява се в нова сграда на бул. „Марица“, срещу УХТ-Пловдив (бивше ВИХВП).

Новата сграда на Лабораторията за хранителни продукти

През 1962 г. с ПМС №163/27.09.1962 г. е създаден Научноизследователският институт по консервна промишленост (НИИКП), на базата на две лаборатории за свързване на науката и техническия прогрес с развитието на консервната промишленост, като дейността му трябва да се насочи към създаване на нови технологични схеми и механизация на производствените процеси; да разработва нови технологии и асортименти, с оглед да се подобри качеството на продукцията; да изследва и разработва нови видове амбалажи, опаковки и средства за запазване и консервиране на суровини и продукти; да извършва технологична оценка на суровините; да организира научно-изследователската работа и изготвя технологична информация за отрасъла. Съставът се увеличава до 50 човека и чрез конкурси се назначават научни сътрудници по технология на консервирането, химия, микробиология, икономика, механизация и автоматизация. Постепенно те се прегрупират в специализирани научни секции.

Брой 85 на вестник „Известия“ с публикуваното ПМС №163/27.09.1962 г.

През 1970 г. Научноизследователският институт по консервна промишленост, Институтът по зеленчукови култури „Марица“ и Институтът по овощарство са включени като самостоятелни звена в Център за научноизследователска и развойна дейност (ЦНИРД). През 1973 г., след прекратяване дейността на тези центрове, институтът е реорганизиран в Центьр за научноизследователска, развойна и проектантска дейност (ЦНИРПД) на ДСО „Булгарплод“, а от 1977 г. влиза в състава на Научнопроизводствения стопански комплекс за плодово и зеленчуково производство (НПСК) „Г. Димитров“, гр. Пловдив, с численост над 140 човека и широка научно-практическа, изследователска, внедрителска и информационна дейност, обслужваща силно развитата държавна и кооперативна консервна промишленост. През 1972 г., поради разширяване на дейността и увеличаване числеността на персонала, достигаща 250 души, се построява настоящата сграда (Лабораторен корпус), намираща се на бул. „Васил Априлов“ №154 в гр. Пловдив. В института работят 43 научни сътрудници, от които 20 старши научни сътрудници, 20 кандидати на науките и 1 доктор на науките; 70 специалисти с висше образование и 82 специалисти със средно и специално образование по хранителна промишленост и други области на науката и производството, обуславящи комплексното решаване на разработваните задачи за подотрасъла консервна промишленост. За периода са реализирани 51 проекта и 211 внедрявания. В института се създават ефективни научни и технически решения и разработки на технологии, технологични линии и рецептури за разширяване на асортиментната структура в производството на плодови и зеленчукови консерви, детски и диетични храни, полуфабрикати и готови храни за общественото хранене и полуфабрикати за промишлена преработка; съвременни решения за комплексна механизация и автоматизация; автоматизирани системи за управление; научна организация на труда; осъществява се инженерингова дейност за страната и чужбина.

През 1989 г. институтът е включен в състава на Селскостопанска академия, гр. София и е преименуван в Институт по консервна промишленост (ИКП). Научноизследователската и научнообслужващата дейност на института в периода 1989-1995 г. се осъществява в следните секции:

Технология на сокове, концентрати, детски и диетични храни;
Стерилизация, сушене и опаковки;
Хладилна технология, съхранение и заготовка; Механизация и автоматизация;
Химия;
Микробиология;
Пазарно стопанство и маркетинг;
Стандарти и управление на качеството.

Настоящата сграда на института (1972 г.)

През годините на преход към пазарна икономика българската наука изживява трудни моменти. Сътресенията не подминават и ИКП. Периодично се извършват сериозни съкращения и структурни промени. В периода 2000-2006 г. институтът преминава през няколко поредни преобразувания. През 2000 г. с ПМС № 270/15.12.2000 г. (ДВ, бр. 107 от 2000 г.) заедно с Института по зеленчукови култури „Марица“ влиза в състава на обединения Институт по градинарство и консерви (ИГК), който през 2003 г. с ПМС №187/26.08.2003 г. (ДВ, бр. 79 от 2003 г.) се разформирова и направление „Консервна промишленост“ се включва в състава на Институт по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ), гр. София. През 2004 г. направление „Консервна промишленост“ се трансформира в Научно-производствена експериментална база (НПЕБ), която през следващата година с ПМС №165/19.07.2005 г. излиза от състава на ИКХТ и се трансформира в Регионален център за научно-приложно обслужване (РЦНПО). През 2006 г. с ПМС № 373/26.12.2006 г. (ДВ, бр. 3 от 12.01.2007 г.) се преименува в Институт по консервна промишленост (ИКП), а от 2010 г. с ПМС №239/15.10.2010 г. (ДВ, бр.84 от 26.10.2010 г.) носи името Институт за изследване и развитие на храните (ИИРХ), запазвайки статута си на юридическо лице в системата на ССА. Промяната е продиктувана от новите приоритети на българската хранителна индустрия и е в унисон със световните тенденции в развитието на хранителната наука. През 2018 г. с ПМС №151/25.07.2018 г. (ДВ, бр. 63 от 31.07.2018 г.) е преименуван в Институт по консервиране и качество на храните (ИККХ).

ДИРЕКТОРИ НА ИККХ-ПЛОВДИВ

Директор – ст.н.с. д-р Тодор Калинов (1962-1963 г.)
Директор – проф. дтн Ангел Фикиин (1963-1972 г.)
Директор – ст.н.с. д-р Борис Михов (1972-1992 г.)
Директор – ст.н.с. д-р Тодор Чакъров (1992-1995 г.)
Директор – проф. д-р Павлина Параскова (1996-2004 г.)
Директор – проф. д-р Тана Сапунджиева (2005-2008 г.)
Директор – проф. д-р Павлина Параскова (2008-2011 г.)
Директор – проф. д-р Наньо Нанев (2012-2014 г.)
в.и.д. Директор – проф. д-р Павлина Параскова (2014-2016 г.)
Директор – проф. д-р Тодорка Петрова (избрана 2017 г.)