Ръководител ст.н.с.д-р Огнян Карабаджов,
тел.032/900 245,
Мобилен: 088/574 21 50
Факс: 032/952 286
e-mail: o.karabadzhov@canri.org

н.с. І ст. Боряна Бръшлянова - b.brashlyanova@canri.org
н.с. ІІІ ст. Радко Точев - r.tochev@canri.org

Разработва технологии за производство на охладени и замразени плодове,зеленчуци, полуфабрикати и готови ястия.
Създава нови технологии за продукти от нетрадиционни за консервната промишленост суровини – ядки, зърнени храни и др.
Технологии за сублимационно сушене на храни и биопродукти.
Извършва енергиен анализ и разработва енергоспестяващи технологии.
Разработва мероприятия и системи за икономично водопотребление.