Ръководител: ст.н.с. ІІ ст.д-р Данка Луднева
Тел.032/900 224
Мобилен: 089/838 62 88
Фах. 032/952 286
E-mail: d.ludneva@canri.org

н.с. І ст. Тодорка Петрова - d.petrova@canri.org
н.с. І ст. Милена Рускова - m.ruskova@canri.org
н.с. І ст. Петя Иванова – p.ivanova@canri.org
н.с. ІІІ ст. Панайот Цонев - p.tsonev@canri.org

Извършва научно-приложни изследвания в областта на технологиите за консервиране на плодове и зеленчуци чрез стерилизация, замразяване, концентриране, сушене и биоконсервиране.
Разработва и внедрява нови асортименти консервирани храни, функционални и здравословни храни за деца и възрастни, месорастителни храни, храни с добавена стойност, сушени плодове и зеленчуци, плодови и зеленчукови сокове и концентрати и др.
Разработва и внедрява нови технологии и опаковки за преработка и съхранение на продукти от растителен и животински произход.