Ръководител – н.с. Іст. д-р Дида Исерлийска
Тел: 032/900 233
Fax: 032/952 286
E-mail: d.iserliyska@canri.org

Оценява сензорното качество на хранителните продукти чрез прилагане на съществуващите и съответни методи и стандарти за оценка
Определя предпочитанията на консуматора чрез провеждане на консуматорски тестове
Провежда централно-локални тестове за определяне на очакванията на консуматора по отношение на новосъздадени и присъстващи на пазара продукти и тяхната оптимизация.
Сензорната лаборатория при Институт по консервна промишленост – Пловдив, предлага цялостно обслужване, включително научен подход и дизайн на експеримента, анализ, интерпретация и статистическа оценка на резултатите. Този подход би улеснил приспособяването на вашата пазарна стратегия към изискванията на пазара при разработването на нов продукт или в търсенето на сравнителни критерии за съществуващ продукт.
Нашият висококвалифициран екип изследва гледната точка на консуматорите в детайли чрез работа с консуматорски групи с определен демографски профил и честота на употреба на вашия продукт чрез работни срещи, дискусии, персонални интервюта и др методи, което позволява събиране на информация относно позиционирането на вашия продукт на пазара.